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Deutsch-Türkisch Übersetzung für "näher"

Türkisch kochen: Herzhaftes aus dem Südosten 0 Bringen den Teilnehmern die türkische Küche näher: Gekocht werden türkische Gerichte. Einfach und schnell zubereitet Angelina Kuhlmann Kol börek, Lahana sarma, Patates oturtmasi und Künefe, das hört sich alles ziemlich unbekannt und schwierig an.

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Käse im Nachtisch? Mozzarella in einem Nachtisch, das können sich die knapp 20 Teilnehmer des Kochkursus nicht vorstellen.

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Danach teilen die Frauen die Kochbegeisterten in kleine Gruppen ein, die sich jeweils um ein Gericht kümmern. Zusammen mit einer Freundin ist sie das erste Mal dabei. Einen Meter weiter wird auf der Tischplatte kraftvoll Teig ausgerollt.

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An der Theke dreht sich dagegen alles um einen Kohlkopf, den Ayse Cakir fachmännisch über ein dampfendes Wasserbad hält. Langsam schält sie Blatt für Blatt herunter und lässt diese ins Wasser fallen.

Aus den blanchierten Blättern werden danach kleine Kohlrouladen geformt.

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Die Küche ist voller Rauch Plötzlich fängt es in der Küche an zu rauchen. Aus einer Gruppe ertönt Gelächter. Wenn so viel Hackfleisch auf einmal angebraten wird, dann passiert so etwas schonmal, sagt Filiz Elüstü.

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Das Fleisch kommt zusammen mit einigen Kartoffeln in den Backofen. Gekocht wird nach den Rezepten, die die türkischen Frauen im Kopf haben.

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Mit Blick auf den fertigen Börek ist sie sich allerdings sicher, dass das auch ihrer Familie schmecken würde. Näher kennenlernen auf türkisch kommen wieder", erzählt Filiz Elüstü als die Gerichte fertig sind und alle Teilnehmer am gedeckten Tisch sitzen und gemeinsam essen.

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Die sind sich am Ende übrigens einig: Käse und Nachtisch zusammen, das geht sehr gut. Unser Rezepttipp: Kol Börek mit Feta für 12 Personen Zutaten: Zugedeckt für zirka 60 Min. Den Teig in kleine Bällchen formen, platt drücken und mit einem Nudelholz ausrollen.

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Wenn leicht ausgerollt, mit geschmolzener Butter von beiden Seiten bestreichen. Den Teig danach mit den Händen so dünn wie möglich auseinander ziehen.

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Den Feta zerkrümeln und in einer Linie am Rand des Teiges aufschichten. Danach den Teig um den Feta herum zu einer langen Rollen zusammenrollen.

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Die erste Feta-Rolle als Schnecke zusammengelegt auf ein Backblech legen, das vorher mit Butter oder Öl bestrichen wird. Diese Schnecke wird mit weiteren Feta-Rollen ergänzt.

Die fertige Teig-Schnecke mit Eigelb bestreichen näher kennenlernen auf türkisch in den Backofen stellen.

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